Faites comme nos bouts de choux mangez notre choucroute
Faites comme nos bouts de choux mangez notre choucroute
ADES & FILS
ADES & FILS

Fabrication des Navets Salés

Goûtez à cette spécialité typiquement alsacienne moins connu que la choucroute

C'est un produit que l'on consomme automne / hiver.

Ce produit a subit la même transformation que la choucroute. Navets coupés salés et fermenté.

Ce cuisine et se mange tout comme la choucroute.

Peut également se trouver sous le nom de:

-Navets blancs confits

-Raves salés

-Choucroute de raves

-Navelines

-Sueri Ruewe (dialecte alsacien)

Arrivage des Navets
Ensuite Lavage et épluchage
Contrôle des navets avant le passage aux couteaux
Salage
Mise en cuve place a la fermentation durant plusieurs semaines
Mise en fût
Livraison de nos clients par "papy choucroute"

Nos coordonnées

Choucrouterie ADES & Fils
8, Route d'Obernai
67880 Krautergersheim

 

Bureau

03.88.95.76.71

Téléphone mobile

06.62.24.76.71

 

Email 

contact@choucroute-ades.fr

 

 

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