Entreprise familiale fondée en 1936 par WEBER Eugène et BREYEL Joséphine

Reprise en 1971 par ADES Alphonse et WEBER Denise

Puis en 1991 par ADES Jean-Michel et GIESS Bernadette

La 4ème génération se profile avec Florent et Xavier ADES qui comptent reprendre l’entreprise à la suite de leur père.

Nous sommes une petite structure familiale et embauchons uniquement 1 ou 2 saisonniers en fin d’année, à partir du mois de septembre. De ce fait, nous supervisons toute la chaine de production et pouvons vous garantir un produit de qualité.

• La choucroute est notre produit phare pour lequel nous assumons toutes les étapes de la plantation au produit fini.

• Les navets qui servent à la fabrication de nos navets salés sont issus du terroir rhénan où ils sont cultivés par des producteurs qui nous les livrent.

Nous lançons également quelques nouveautés :

• Le Roug Choux qui est une choucroute à base de choux rouges plantés et transformés par nos soins

Par ailleurs, nous conditionnons des cornichons selon une vielle recette traditionnelle.

La commercialisation de nos produits est assurée par nos soins lors des tournées que nous effectuons régulièrement dans toute l’Alsace et une grande partie de la Lorraine.

Nous expédions également nos produits par transporteur.

Notre clientèle est constituée de quelques grandes surfaces et de nombreux bouchers-charcutiers-traiteurs ainsi que de restaurateurs et collectivités.

La vente directe est possible au siège de la société où nous mettons tout en œuvre afin de satisfaire nos clients.